Manfaat Fermipan Ragi Instan, cara kegunaannya
BURSAMETRO Manfaat Fermipan Ragi Instan, cara kegunaannya. Fermipan adalah salah satu merek ragi instan. Dengan kata lain, fermipan adalah salah satu bahan pengembang instan berjenis ragi kering. Ragi atau dikenal juga dengan sebuatan yeast merupakan mikroorganisme dari jenis Saccharomyces cerevisiae.
Kegunaan Fermipan
bahan kue ataupun roti, ragi memiliki fungsi untuk memfermentasi karbohidrat dan menghasilkan CO2 karbon dioksida dan menciptakan alkohol dalam tepung. Tak hanya digunakan untuk membuat kue atau roti, ragi juga bisa untuk membuat makanan yang lain seperti acar, tempe, tape, dan bir.
Ragi instan seperti fermipan sangat mudah ditemukan di pasaran. Bahkan anda juga bisa membelinya di toko kelontongan sekalipun. Supaya hasil makanan yang ingin anda buat dengan fermipan menjadi lebih enak, maka penting bagi anda untuk memperhatikan cara penggunaan fermipan yang baik dan benar.
Sama seperti ragi lainnya, fermipan adalah bahan pengembang yang nantinya akan digunakan untuk membuat kue atau roti menjadi lebih mengembang. Cara kerja fermipan adalah dicampurkan dengan gula dan air. Nantinya fermipan akan mengubah gula menjadi karbondioksidan sehingga adonan roti atau kue menjadi mekar sesuai yang diinginkan.
Selain dapat menjadi pengembang, fermipan juga dapat menambah cita rasa pada roti atau kue. Manfaat lain yang bisa didapat dari fermipan adalah berkaitan dengan sifatnya yang instan membuat proses pembuatan kue menjadi lebih mudah.
Selain itu, fermipan juga tahan lama. Jadi, jika fermipan yang anda beli masih tersisa banyak, anda tidak perlu khawatir. Sebab, bisa disimpan lagi untuk membuat kue di lain waktu. Dengan catatan anda harus menyimpannya di kulkas dengan kemasan yang digulung rapat.
Cara Menggunakan Fermipan
Setelah mengetahui manfaat fermipan, penting bagi anda untuk mengetahui bagaimana cara menggunakannya. Hal ini penting diperhatikan karena sedikit banyak dapat menentukan keberhasilan roti atau kue yang akan anda buat.
Penggunaan fermipan biasanya hanya 2,5% maksimal dari takaran tepungnya. Fermipan sama seperti pengembang kue lain, yang mana harus segera digunakan ketika dibuka agar cara kerjanya lebih maksimal.
Untuk mengetahui apakah fermipan berfungsi dengan baik atau tidak, anda bisa mengeceknya dengan cara memasukkan sedikit fermipan ke dalam air hangat. Jika masih muncul buih, maka fermipan tersebut masih bagus untuk digunakan. Namun, satu hal yang perlu diingat bahwa ragi instan ini tidak cocok dicampurkan dengan garam karena dapat membunuh mikroorganisme di dalamnya.